职高铁路专业的学生主要学习以下内容：

铁路基础知识 ：了解铁路发展史、主要工种、线路、车站、机车、车辆与信号等。

铁路运输组织 ：学习列车运行图、编组、货运组织、客运组织、运输经济等。

铁路信号与通信 ：掌握铁路信号、通信、联锁、闭塞等技术。

铁路安全与事故处理 ：学习安全保障、事故处理、消防等安全相关知识和技能。

铁路养护与维修 ：了解线路养护、车辆维修、机修等技术。

铁路管理 ：学习企业管理、人力资源管理、财务管理等管理知识。

专业课程 ：如铁道运输管理、城市轨道交通运营管理、通信信号、线路工程、高铁乘务等。

实践技能 ：通过模拟或实际操作，如驾驶模拟器、列车调度系统、轨道维护工具使用等，提高实践能力。

职业素养与道德 ：培养团队合作、沟通技巧、诚信守则等职业素养。

相关法规与标准 ：学习铁路法规和行业安全标准。

外语与计算机应用 ：提高英语或其他外语能力，以及计算机应用能力。

此外，还有以下专业方向和相关课程：

铁道车辆运用与检修专业 ：学习车辆构造、车辆维护、计算机办公制图、电子电工技术等。

高速铁路乘务专业 ：就业方向包括乘务员、乘服员、客运员等，课程内容包括铁路基本安全常识、客运安检、列车乘务、列车服务等。

铁道工程技术专业 ：就业方向包括铁路工程设计、施工、维护等，课程内容包括工程制图、理论力学、材料力学、流体力学、土力学、基础工程、混凝土结构设计原理等。

动车组检修技术专业 ：就业方向包括动车组检修、运用和维护，课程内容包括机车构造、机车电传动、机车运用与管理等。

轨道供电专业 ：就业方向包括电力调度与运行、牵引变电所设备调试、接触网安装维护、故障分析与处理等，课程内容包括文化基础课程、计算机应用基础、电工基础电子技术、机械制图等。

通信信号专业 ：就业方向包括信号设备施工、操作、检测、调试、维修、故障处理等，课程内容包括铁路概论、电工基础、电子技术基础、电机拖动等。

线路工程专业 ：就业方向包括铁路线路、桥涵、隧道的施工建设、道路质检及维修养护工作，课程内容包括工程制图、工程测量、铁路线路、铁路桥涵、铁路隧道、施工组织设计与预算等。

这些专业涵盖了铁路建设和运营的各个方面，包括机车车辆、轨道、供电、信号、通信、运输管理等，旨在为学生提供全面的技术和管理知识，使其能够适应铁路运营、维护、管理等不同岗位的需求。