以下是一些开设机电一体化专业的知名学校和职业技术学院：

清华大学 ：国内顶尖大学之一，机电一体化专业设立在机械工程系。

上海交通大学 ：机电一体化专业位于机械与动力工程学院，是该校的重点学科之一。

哈尔滨工业大学 ：机电一体化专业设立在机械与汽车工程学院，是该校的重点学科之一。

西安交通大学 ：机电一体化专业属于机械工程学院，是该校的重点学科之一。

北京航空航天大学 ：机电一体化专业设立在机械工程及自动化学院，是该校的重点学科之一。

北京工业职业技术学院 。

南京工业职业技术学院 。

深圳职业技术学院 。

浙江机电职业技术学院 。

芜湖职业技术学院 。

河南工业职业技术学院 。

陕西能源职业技术学院 。

重庆工程职业技术学院 。

陕西国防工业职业技术学院 。

山西机电职业技术学院 。

内蒙古机电职业技术学院 。

许昌职业技术学院 。

宜宾职业技术学院 。

河北工程大学 。

河南机电高等专科学校 。

四川化工职业技术学院 。

云南经贸外事职业学院 。

江西工业工程职业技术学院 。

南京工业职业技术学院 。

河南工业和信息化职业学院 。

湖南怀化职业技术学院 。

昆明冶金高等专科学校 。

周口职业技术学院 。

南通理工学院 。

安徽电子信息职业技术学院 。

长沙航空职业技术学院 。

广东南方技师学院 。

浙江水利水电学院 。

这些学校和学院在机电一体化专业方面都有较高的教学水平和实践经验，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。