根据搜索结果，重庆提供水手培训的机构及信息如下：

一、主要培训机构

重庆交通职业学院

提供航海技术、船舶操作、海事法规等课程，涵盖海员培训所需的核心知识，学生可获相关证书。

重庆市交通运输管理干部学院

同样涵盖航海技术、船舶操作、海事法规等课程，拥有专业教学设施和实践基地。

重庆交通学校

设有相关专业培训，配备实践基地，支持海员技能培养。

中国（重庆）职业技能公共实训中心

联合重庆长航海员培训中心举办内河船员职业技能贯通培训班，提供船舶水手工种培训。

重庆长航海员培训中心

与海事局合作，提供内河高速船特殊培训合格证、内河安全知识等课程，侧重实践操作。

重庆市万州高级技工学校

船舶驾驶专业突出，师资力量强，实训设施完善。

二、其他相关机构

南岸海底世界潜水俱乐部 ：提供潜水证书课程（如Open Water Diver），与海员培训部分内容相关。

重庆船舶工业技工学校 ：涵盖船舶驾驶、电子电气工程等课程。

三、培训内容与证书

海员培训 ：包括航海技术、船舶操作、海事法规，通过考核后可获得海员适任证书。

内河船员培训 ：针对内河高速船等特殊船型，提供专项培训合格证。

退役军人专项培训 ：2025年2月起开班，结合理论学习和3-6个月实操实习，培养退役士兵适应海员岗位。

四、建议

建议根据具体需求（如证书类型、学习时间）选择机构，并提前咨询课程安排、费用及就业支持。部分机构（如重庆交通职业学院）提供一站式教学服务，适合系统学习。