根据搜索结果，江门市蓬江区有多个烤鱼培训机构，以下是相关信息整理：

一、推荐培训机构及地址

蓬江烤鱼培训学校

地址 ：广东省江门市蓬江区胜利路8号

课程特点 ：提供纸上烧烤、炭火烧烤等课程，采用小班教学，支持免费预约和滚动开班，适合初级学员。

江门东北烧烤机构

地址 ：广东省江门市蓬江区胜利路8号

课程特点 ：以炭火烧烤和特色烧烤为主，配备多媒体教室和专职讲师，注重系统教学和实战经验。

江门巫山烤鱼培训

地址 ：广东省江门市蓬江区胜利路8号

课程特点 ：结合传统技艺与当地特色调味，课程包含选材、调味、烹饪技巧等，培训周期约1个月，费用2000-5000元。

二、课程费用参考

基础课程 ：1800-2800元（1个月），含理论教学和实操。

进阶课程 ：3000-6800元（1-2个月），可能包含配方、店铺经营指导等。

特色课程 ：如重庆烤活鱼，需单独咨询。

三、注意事项

课程内容差异 ：部分机构侧重技术培训，部分可能结合餐饮经营指导，建议提前咨询课程细节。

费用咨询 ：具体费用因机构、课程时长而异，建议通过电话或实地考察后决定。

正规性判断 ：低权威性信息需谨慎参考，建议通过教育部门或行业协会核实机构资质。

如需进一步了解课程安排或师资情况，可联系上述机构或查看实地评价。