以下是重庆地区提供串串香培训的机构推荐及相关信息，供参考：

一、专业餐饮培训机构

重庆味全餐饮管理有限公司

特色：西南地区知名餐饮创业基地，提供实操培训，注重配料正宗性和开店经验传承，每年培训上千人。

地址：重庆市渝北区回兴街道兴科4路城市港湾C区。

舌味大厨

特色：拥有专业大型培训场地，提供新油新料现场熬制，支持实地考察和个性化学习需求。

重庆烹饪高等专科学校

特色：系统教授火锅、串串香等小吃技术，适合系统学习者。

二、其他推荐机构

重庆小面培训中心 ：涵盖串串香技术，适合想学习小吃制作的学员。

重庆老灶火锅培训学校 ：以火锅技术为主，但课程包含串串香基础教学。

重庆厨艺培训学校 ：提供串串香等多种小吃培训，课程灵活多样。

三、特色学习方式

短期集中培训

如重庆味全餐饮管理有限公司的一周内高级课程，适合快速掌握基础。

边学边工作

朝天门小吃城 ：可免费学习并实践，适合短期快速上手。

串炸哥培训机构 ：结合传统手艺与现代教学，适合希望提升技能的学员。

创业支持

重庆可欣餐饮技术培训中心 ：提供选址、装修、经营管理等全套培训，适合创业者。

四、注意事项

建议优先选择提供实操课程的机构，如味全餐饮、舌味大厨等。

部分机构（如朝天门小吃城）适合零基础自学，但需注意教学质量。

可结合自身需求（如创业或短期学习）选择合适机构，部分机构提供免费培训或技术升级支持。

以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据地理位置、学习目标及预算进行调整。