根据搜索结果，内蒙古地区提供在职博士教育的院校及专业信息如下：

一、重点建设高校及学科

内蒙古大学

综合性重点大学，国家“双一流”建设高校，博士点覆盖哲学、经济学、法学、医学等8个一级学科，提供工商管理、公共管理、金融等在职博士项目。

内蒙古工业大学

国家“双一流”建设高校，重点建设机械工程、材料科学与工程等学科，在职博士项目涵盖电气工程、计算机科学与技术等。

内蒙古医科大学

全国重点高等医学院校，博士点包括临床医学、公共卫生与预防医学等，以医学领域为主。

内蒙古农业大学

国家“双一流”建设高校，农林类优势明显，博士项目涉及农业工程、植物保护、农业资源与环境等。

内蒙古师范大学

博士学位授予单位，师范类高校，博士点有教育学、心理学、计算机科学与技术等5个，覆盖边疆地区教育特色。

内蒙古科技大学

博士点4个，覆盖材料科学、化学、环境科学与工程等学科。

内蒙古民族大学

新增3个一级学科博士点，涵盖民族语言学、社会学、法学等。

二、其他相关院校

内蒙古警察职业学院 ：拟引进理学、工学博士，但具体项目需以官方公告为准。

内蒙古财经大学 ：财经类高校，可能涉及金融学、管理学等方向的在职博士项目（需进一步查询）。

三、学科覆盖领域

在职博士项目覆盖哲学、经济学、法学、医学、农业科学、工程学、教育学、管理学、心理学、环境科学等20余个领域，具体专业因院校而异。例如：

管理类 ：工商管理、公共管理、金融工程等；

医学类 ：临床医学、公共卫生、药学等；

工科类 ：机械工程、材料科学、电气工程等；

师范类 ：教育学、心理学、中国语言文学等。

四、补充说明

部分院校如内蒙古师范大学、内蒙古农业大学等在边疆地区具有特色，适合有地域倾向的学员。建议结合个人职业规划选择院校，并通过官网或招生简章获取最新招生信息。