根据搜索结果，长沙有以下速记相关培训机构可供选择，分类整理如下：

一、专业速记培训机构

维一星城国际

地址：长沙市韶山北路216号维一星城国际21楼

特色：专注速记培训，采用快速记忆法提升单词和速记能力，适合成人及青少年。

金星中路

地址：岳麓区金星中路383号王府井商业广场

特色：提供速记方法培训，环境优雅，适合短期集中学习。

五一中路

地址：五一中路银华大酒店宾馆部七楼

特色：配备专业速录设备，教师团队经验丰富，注重实践操作。

二、记忆与思维训练机构（部分课程涉及速记）

记忆智能培训

地址：岳麓区福祥路289号北大资源时光

特色：专注3-12岁儿童记忆能力培养，采用趣味化教学方法。

宜科速录培训学校

地址：市中心区域（具体地址未提供）

特色：老牌培训机构，提供速录与记忆训练，曾获“湖南省诚信民办培训机构”称号。

三、其他相关机构

海川速录培训学校 ：多分校区，提供普及类及专业类电脑培训，与湖南卫视有合作经历。

亚伟速录技术有限公司 ：位于五一中路银华大酒店，设备完善，教学规范。

四、注意事项

课程选择 ：速记培训与记忆训练需区分，前者侧重技能提升，后者更偏向认知能力训练。可根据需求选择对应机构。

口碑参考 ：建议通过学员反馈、机构资质及合作平台（如鲁芽网）了解课程质量。

试听体验 ：部分机构提供免费试听，建议实地体验教学方法是否适合自己。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及师资情况建议直接咨询各机构。