在重庆，有几家知名的培训机构提供小炒培训，以下是一些推荐的机构：

重庆本世餐饮培训机构

成立于2018年，专注于美食技术研发和技术培训，提供早餐早点、快餐小炒、烧腊卤水、甜品奶茶等上千种教育项目。

多味滋小吃技能培训中心

拥有专业化教学模式和专业师资团队，帮助学员快速掌握各类热门小吃制作手艺。

重庆食为先培训教育

提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌加盟等服务，包含快餐小炒、粉面、肠粉等培训班。

重庆嘿巴适餐饮

开设家常小炒培训，专业大厨传授手艺，采用理论+实践培训模式，上手快。

重庆市巴渝职业技术培训学校

提供包括餐饮业在内的多项技能培训，批准设立，具备较高的权威性。

重庆荣佳餐饮培训中心

提供标准的小吃配方单，一对一传授小吃技术，技术学会为止，后期免费再学，提供多种优惠政策。

重庆新东方烹饪学院

专业的厨师学校，提供包括炒菜在内的多种烹饪技能培训，拥有现代化教学设施和师资力量。

重庆长城职业学校

专业烹饪教育学校，培养中高级烹调师、西点烘焙师等。

重庆三招三碗餐饮管理有限公司

实体店培训，提供大分量炒料，让学员感受生意好坏和技术味道。

厨味轩（重庆）餐饮管理有限公司

专注于餐饮管理、食品加工技术咨询等。

建议您实地考察这些培训机构，比较不同机构的课程设置、师资力量、培训环境以及后续支持服务等，选择最适合您需求的培训机构。