以下是关于冷串串培训地点及机构的综合推荐，结合多个信息源整理如下：

一、成都地区推荐

成都蜀妈餐饮培训

提供正宗冷锅串串技术配方，课程涵盖熬汤、炒料、汤底等核心技能，适合不同口味需求。

支持拎包式开店，提供品牌使用、技术培训及开店用品，适合创业人士。

位于成都市锦江区春熙路，可提供一对一教学服务。

壹鼎旺冷锅串串香

成都本土品牌，提供加盟服务，包含品牌授权、技术培训及选址支持，适合快速启动。

强调标准化流程和独特配方，降低创业门槛。

舌味巴蜀

除技术培训外，免费提供开店技巧，课程内容全面且注重实战，适合希望系统学习的学员。

佳茂餐饮培训班

提供冷锅串串技术配方和运营经验，支持全程总部服务，降低投资风险。

二、其他地区推荐

赣州新东方烹饪学校

提供一站式服务（技术+管理），涵盖脆骨肠、火腿肠等特色菜品培训，适合有创业需求的学员。

深圳创富餐饮

强调灵活学习模式，费用约2000-7000元，适合时间紧张的创业者。

三、选择建议

注重正宗口味与品牌支持 ：优先选择成都蜀妈、壹鼎旺等本地知名品牌，提供系统培训及创业资源。

预算有限 ：赣州新东方烹饪学校等机构费用较低，但需结合当地消费水平评估。

实践与理论结合 ：建议实地考察学校，确保实践课程占比高，并了解后续支持服务。

四、费用参考

课程费用 ：2000-7000元，具体因地区、项目差异较大。

其他成本 ：需考虑店铺租金、原材料等启动资金。

通过以上推荐及建议，可根据自身需求选择合适的培训地点，系统学习冷串串技术并开启创业之路。