不用艺考能上的学校和专业有以下几种选择：

综合类大学的艺术类专业 ：

许多综合类大学设有音乐、美术、设计等艺术类专业，这些专业通常通过普通高考录取，不需要参加艺考。例如，北京大学、厦门大学、兰州大学、首都师范大学等都有相关专业。

独立的艺术院校 ：

一些独立的艺术院校，如中央美术学院、中国音乐学院等，会通过艺术特长生考试或者文化课成绩来录取学生。

职业技术学院的艺术类专业 ：

一些职业技术学院也开设有影视制作、动画设计等艺术类相关专业，这些学校通常更注重实践技能的培养。

非艺术类专业但设有艺术专业的大学 ：

有些大学虽然主要是非艺术类专业，但也设有艺术类专业，如中国传媒大学、北京体育大学、北京服装学院、北京印刷学院等。这些学校的专业既有艺术类的，也有普通文理科专业。

顶尖级师范院校和其他艺术类院校 ：

如南京艺术学院、山东艺术学院等，允许纯文化生报考，不需要参加校考。

承认统考成绩的高校 ：

一些高校如中国美术学院、天津美术学院、西安美术学院等，承认省级统考成绩，通过统考成绩和高考成绩综合录取。

普通类专业 ：

一些高校的普通类专业也招收艺术生，如北京大学的人文科学试验班包含戏剧与影视学类专业，厦门大学的人文科学试验班包含戏剧影视文学等专业，这些专业不需要艺考即可报考。

建议

了解自身兴趣 ：首先明确自己对哪个艺术领域感兴趣，然后选择相应的综合类大学或艺术院校。

研究录取政策 ：详细查看目标院校的招生简章，了解其录取方式、专业设置和录取条件。

准备文化课考试 ：即使不需要艺考，文化课成绩也是非常重要的，因此要确保在高考中取得优异成绩。

多参加实践 ：如果有机会，可以参加一些艺术相关的实践活动，提升自己的专业技能和综合素质。

通过以上途径，即使不经过艺考，也有机会进入心仪的艺术类院校和专业。