在亳州学习小吃制作，以下是综合多个信息源的推荐机构及课程信息：

一、主流培训机构推荐

聚才厨师小吃培训学校

课程范围 ：中式烹调师、中式面点师、西式面点师培训，涵盖早餐面食、夜市小吃、特色小吃（如胡辣汤、车轮饼、炸鸡腿饭团等）

优势 ：教学经验丰富，设备齐全，提供实训教室和理论教室，适合系统学习

地址 ：亳州市谯城区观堂镇崔庄行政村刘大庄6号（新支点餐饮培训分校区）

新支点餐饮培训

课程范围 ：早餐面食、夜市小吃、特色小吃（如胡辣汤、煎饺、烤串、炸薯条等）

价格区间 ：500-3000元/人，学习时长5-20天

地址 ：亳州市花鸟古玩综合市场

新东方小吃培训学校

课程范围 ：炸香肠、炸黄金鱼、鸡腿饭团、烤红薯、西点制作（如蛋糕、面包）等

优势 ：师资力量雄厚，配备现代化烘焙实训室，注重实践操作与创业指导

地址 ：安徽亳州（具体地址需进一步确认）

安徽新东方烹饪专修学院

课程范围 ：小笼汤包、兰州拉面、各类小吃制作及餐饮管理知识

特点 ：系统教学，涵盖原料、工艺、创新及设备维护，适合创业培训

地址 ：安徽亳州（需提前确认具体课程安排）

二、其他特色机构

飘飘香小吃培训学校 ：课程涵盖肉夹馍、热干面等，价格区间700-3000元，学习时间5-18天

石老磨小吃培训学校 ：主打包子系列等传统小吃，口味独特

品学教育信息咨询中心 ：位于万达广场，提供小吃培训服务

三、选择建议

学习目标 ：若想系统学习并创业，推荐新东方小吃或安徽新东方烹饪专修学院；若以就业为主，聚才厨师、新支点等机构课程更实用

预算与时间 ：夜市小吃课程价格较低（500-1400元/人），学习周期短（5-15天）；西点类课程费用稍高，但注重技能提升

实地考察 ：建议提前联系机构，实地了解教学环境、师资及设备情况

以上推荐综合了课程内容、价格及教学口碑，可根据个人需求选择适合的培训机构。