根据搜索结果，福州有多所提供糕点制作的学校可供选择，以下是综合推荐及注意事项：

一、专业院校推荐

福建江夏学院烹饪学院

设有烘焙与糕点制作专业，设备齐全且师资力量雄厚，适合系统学习。

福州职业技术学院烹饪与旅游学院

烹饪专业包含糕点制作课程，注重实践教学，适合希望掌握传统工艺与现代技术结合的学员。

福建农林大学食品科学与工程学院

开设烘焙与糕点技术专业，依托农业与食品领域的科研优势，适合理论基础较强的学员。

二、职业培训机构推荐

福州高厨学校

专注西点、面包、蛋糕等糕点制作，办学20余年，品种多样且设备先进，提供创业扶持。

海峡面点培训学校

覆盖中式烹调、西式烹调及烘焙技术，拥有现代化教学设施，适合零基础学员。

新东方福州蛋糕学校

品牌知名度高，提供一年制西点全能专业和短期课程，强调实践与理论结合，适合小本创业。

欧米奇西点西餐学院

新华教育集团旗下机构，适合零基础学员，课程设计注重就业导向，支持创业就业。

三、其他选择建议

免费试学机会 ：福州海峡面点培训学校、新东方福州蛋糕学校等提供免费试学，适合初学者体验课程。

结合实践需求 ：若计划创业，可优先考虑福州高厨学校、新华西点等提供就业指导的机构。

四、注意事项

权威性验证 ：部分学校信息发布于2024年，建议实地考察或咨询在校学员，确认课程内容与设备更新情况。

行业认证 ：优先选择有食品监督部门审批的机构，确保教学规范性。

以上推荐综合了学校实力、课程设置及就业支持等因素，可根据个人基础和目标进行选择。