根据搜索结果，考研英语中相对简单且好学的专业方向及科目可总结如下：

一、专业方向推荐

英语语言文学

研究英美文学、语言文化等，适合文学、历史、哲学等背景考生。 - 考试内容固定，备考材料丰富，适合注重理论知识和文学素养提升的考生。

外国语言学及应用语言学

覆盖语言学理论、语言教学、翻译等应用领域，适合英语基础较好者。 - 考试侧重语言应用能力，翻译硕士（MTI）方向对二外要求较低，适合跨考英语专业的考生。

翻译硕士（MTI）

无需考二外，主要考察翻译理论与实践，适合翻译、外贸等方向考生。 - 适合英语综合能力较强且希望从事翻译工作的考生。

学科教学（英语）

培养中小学英语教师，需学习教育学、心理学等知识。 - 考试内容包含教育综合等科目，适合教育行业从业者或师范生。

二、科目难度对比

英语一 ：难度较高，涵盖学术期刊文章，适合学硕考生。

英语二 ：难度较低，与英语四级相当，适合专硕考生。

三、选择建议

根据兴趣和职业规划 ：

若对文学、文化研究感兴趣，选英语语言文学；

若倾向教育、翻译或外贸领域，可考虑外国语言学及应用语言学或MTI。

结合自身英语水平 ：

英语基础较好者可尝试MTI；

若需提升综合应用能力，英语二更合适。

参考就业前景 ：

文学方向就业面较广但竞争较大；

教育、翻译等方向对实践能力要求较高。

四、备考建议

英语语言文学 ：重点复习文学作品、写作技巧，多做真题。

外国语言学及应用语言学 ：需掌握语言学理论，结合翻译实践备考。

MTI ：强化翻译训练，熟悉翻译规范。

综上，英语语言文学、外国语言学及应用语言学是考研英语中相对简单且好学的选择，具体还需结合个人兴趣和职业规划决定。