以下是上海烹饪培训的主要选择，涵盖院校和培训机构两类，供不同需求参考：

一、专业院校推荐

上海旅游高等专科学校

专注旅游与餐饮教育，师资力量强，与星级酒店合作提供实习机会，地址奉贤区海思路500号。

上海中华职业技术学院

全日制普通高校，烹饪与营养工程学院课程全面，教学经验丰富，地址金山区漕廊公路3888号。

蓝带国际厨艺学院

国际知名机构，配备现代化厨房，提供国际交流项目，地址徐汇区漕溪北路333号中金国际广场A座6楼。

上海凯达职业技术培训学校

专注职业技能培训，课程灵活（周末班、晚间班），并教授餐饮管理知识，地址浦东新区新金桥路230号。

上海西华职业技能培训学校

模拟酒店厨房设施完善，课程定期更新，专注实用型烹饪人才培养。

二、专业培训机构推荐

新东方烹饪教育（上海校区）

品牌老牌机构，涵盖川菜、西餐、西点等课程，采用“理实一体化”教学模式，地址浦东新区梅龙镇。

飞航国际美食学校

西式料理与烘焙结合，提供国际赛事参与机会，地址徐汇区。

味之美餐饮培训

专注特色小吃（如恩施公婆饼、炒年糕），以创业为导向，地址普陀区。

蓝带厨艺职业技能培训学校

中外合作办学，西餐培训国际化标准，地址浦东新区。

新亚饮食服务学校

提供业余、成人培训，师资来自五星级饭店，价格合理，地址浦东新区。

三、其他选择建议

烹饪协会培训中心 ：适合零基础学习，课程涵盖基础厨艺到中级技能，地址可通过上海厨师培训平台查询。

国际烹饪艺术学校 ：含中西式烹饪课程，适合希望系统学习两种菜系的学生。

四、选择建议

明确目标 ：考取厨师证可优先选择职业院校；就业导向建议蓝带、新东方等；创业方向可考虑味之美、飞航国际等提供实践机会的机构。

实地考察 ：部分院校（如旅游高等专科学校）需提前联系确认课程安排；培训机构建议关注师资资质和学员反馈。

费用参考 ：职业院校学费较高但设施完善，培训机构多采用政府补贴政策，具体以实际咨询为准。