佛山市有以下美术特色高中可供选择，综合多个权威信息源整理如下：

一、知名公立艺术高中

佛山市岭南美术实验中学

以美术、书法为核心特色，提供普通文化课与国际艺术课程，是广东省首批美术特色学校，与广州美术学院附中合作办学，升学率较高。

占地面积120亩，总投资2.5亿多元，获评“广东省中小学书法艺术教育特色学校”等多项荣誉。

佛山市南海区艺术高级中学

全日制普通高中，广东省首批美术特色学校，由南海区教育局直接主办，可寄宿或走读。

二、知名民办艺术高中

佛山辰美艺术学校

全球化特色民办艺术学校，涵盖艺术设计与制作、音乐两大方向，细分游戏设计、插画、数字艺术等专业，注重培养创新设计人才。

佛山岭南美术实验中学双语部

兼具美术、书法与普通文化课，是岭南美术实验中学的延伸机构，依托优质教育资源，支持学生国际升学。

三、其他相关学校

佛山市美术实验中学 ：民办全日制高中，美术教育资源丰富，设有专业美术实验班。

佛山市诺德安达学校 ：国际学校，提供艺术课程体系，注重跨文化艺术教育。

四、选择建议

重点关注升学方向 ：若目标为中央美术学院、广州美术学院等顶尖学府，可优先考虑岭南美术实验中学；若倾向国际化发展，辰美艺术学校更具优势。

实地考察 ：建议实地参观学校，了解教学设施、师资力量及课程设置，结合学生兴趣和特长选择。

以上信息综合自教育部门官网及权威教育平台，供参考。