根据检索结果，湛江市提供平面设计相关专业的高校及职业学校信息如下：

高等院校

湛江科技学院

专业名称：视觉传达设计（本科）

培养方向：涵盖平面设计、品牌策划、数字媒体设计等，课程包括标志设计、包装设计、广告策划等。

就业前景：毕业生可从事平面设计师、电商视觉设计等岗位，校企合作资源丰富。

地址：需参考学校官网或招生简章（未在结果中明确提及）。

广东海洋大学寸金学院

备注：检索提及该校可能开设相关专业，但未明确具体信息，建议直接咨询学校。

职业学校

湛港职业技术学校

专业名称：计算机平面设计（中职）

课程内容：Photoshop、CorelDRAW、3D MAX等软件教学，侧重广告设计与产品包装。

地址：湛江市麻章区麻海路31号。

其他中职学校

湛江财贸学校、湛江机电学校等也开设类似专业，但检索中未提供详细课程说明。

建议

高校选择：优先考虑湛江科技学院的视觉传达设计专业（本科），课程体系完善且就业支持强。

中职选择：湛港职业技术学校计算机平面设计专业实践性较强。

确认信息：部分学校（如广东海洋大学寸金学院）需联系招生办核实最新专业设置。

如需进一步了解某所学校的具体招生要求或课程细节，可访问学校官网或拨打招生电话咨询。