根据搜索结果，上虞区提供烘焙培训的学校及机构信息如下：

一、港焙西点学校

课程设置

覆盖法式西点、蛋糕、面包、翻糖、裱花蛋糕、咖啡饮品、轻食简餐等全品类课程，采用实战教学模式，强调亲自动手实践。

提供短期（几周到几个月）和长期专业课程，学费范围数百元至数万元不等。

教学特色

食材由学校统一提供，配备专业硬件设备，实行小班化教学（90%以上实操课程）。

包含实地考察、就业指导及创业帮扶，课程内容结合市场动态更新。

二、旺焙学院

课程范围

覆盖面包烘焙、裱花蛋糕、法式甜品、轻食简餐、咖啡饮品、调酒等多领域，注重创意与市场结合。

提供“标准化”实训培养，教师经验丰富且定期到访香港、台湾等地学习进修。

教学优势

小班教学，配备一流硬件设施，课堂氛围轻松愉悦。

签订就业协议，提供创业指导课程，支持学员后续就业或创业。

三、其他相关机构

港焙国际烘焙学院 ：侧重港式休闲餐饮项目运营管理培训，课程内容包含市场开发、咖啡管理等实战内容。

新东方烹饪培训学校 ：虽以中餐、西餐为主，但也提供蛋糕烘焙课程，适合不同基础人群。

四、选择建议

零基础学员 ：优先选择港焙西点、旺焙学院等提供系统课程和创业指导的机构。

时间安排 ：短期课程（如10天创业班）适合急需掌握技能者，长期课程适合系统学习。

就业规划 ：建议选择提供就业协议或创业帮扶的学校，降低就业风险。

建议实地考察学校环境、师资及课程安排，结合自身需求选择最合适的培训机构。