以下是学习公婆饼制作的推荐机构及地点，综合多个信息源整理如下：

一、传统发源地及老字号机构

陕西省西安市老牛王餐馆

公婆饼发源地，传统制作中心，提供专业老师指导，可通过官网报名学习，课程涵盖历史、做法及秘诀。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

覆盖公婆饼与酱香饼培训，采用1对1授课和实操训练，适合创业或摆摊，提供小吃车经营指导。

二、分地区专业机构

成都市锦江区总府路23号

土家公婆饼技术培训，适合创业，课程周期短（一周内完成），包含小吃车经营指导。

湖北省洪山区人力资源大厦

全日制培训，提供一对一授课，适合系统学习。

昆明市五华区春都美食培训

专注公婆饼培训，适合摆摊或创业，建议实地考察后报名。

三、其他推荐机构

安徽新东方美味学院 ：结合传统与现代技术，教授选材、揉面等全流程，课程内容系统。

温州恋香小吃培训中心 ：温州地区最大专业培训学校，提供正宗土家公婆饼制作培训。

石家庄市食尚香小吃培训学校 ：以实战操作为主，适合快速掌握技术。

四、学习建议

追求正宗 ：优先选择公婆饼发源地或传统制作中心，如老牛王餐馆。

注重实用 ：武汉英佳尔、春都美食等机构提供实操训练，适合创业或就业。

灵活学习 ：部分机构支持线上报名或实地考察，可根据时间安排选择。

建议根据学习目标（如创业、就业或个人兴趣）和地理位置，优先试听体验课，再决定是否长期学习。