福州好食光餐饮管理有限公司是一家提供食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮与策划服务的综合性餐饮发展连锁企业。根据多个来源的评价，福州好食光在教学质量、课程设置、创业支持、环境与服务等方面都获得了较高的评价。具体来说：

教学质量 ：多数评价提到老师教学很不错，有学员表示接受了一对一实操教学，并且学习效果良好。有学员特别感谢好食光餐饮提供的详细早餐课程，并提到因为味道好，自己店里的生意也很好。

课程设置 ：提供的小吃项目品种齐全，具有特色，适合不同人群，技术来源于各地的名小吃发源地。课程既可以固定开店，也可以流动经营，四季经营，没有淡季。

创业支持 ：好食光餐饮不仅提供技术教学，还提供开店方面的指导，帮助创业者实现创业梦想。有学员提到在好食光学习后掌握了小吃的制作方法，并且了解了创业的技巧。

环境与服务 ：环境评价普遍不错，设施全面，内容全面。服务态度良好，有学员特别提到后期跟进服务很不错。

口碑 ：根据网络上的信息，福州好食光小吃在市场上的口碑良好，是许多创业者学习小吃的首选之地。

综上所述，福州好食光餐饮管理有限公司在多个方面都表现出色，是一家值得考虑的培训机构。如果你对餐饮行业感兴趣，想要学习小吃制作并创业，福州好食光可能是一个不错的选择。