建筑工程专业 ：建筑工程专业被认为是最简单的工程类专业之一，其考试通过率为7%，适合零基础小白报考，备考难度相对较低。建造师主要从事房屋建筑、装饰装修、园林建筑等工程的设计、施工、管理等方面的工作。

环境工程专业 ：尽管环境工程涉及一些复杂的生态学和环境观念，但相对于其他工程专业，它被认为较为简单，并且注重实际应用。

工业工程专业 ：工业工程结合了商业和工业组织的概念，注重提高生产效率和消除浪费，适合对优化组织工厂和提升工作效率感兴趣的学生。虽然它有一定的复杂性，但相对于其他工程类专业，它可能更适合某些学生。

通信工程专业 ：通信工程专注于信息的传递，是一门实用性强的专业，适合对通信技术感兴趣的学生。

土木工程 ：土木工程虽然常被称为“搬砖专业”，但其实际应用广泛，且就业率高，被认为是相对简单的工科专业之一。

工程管理专业 ：工程管理专业被认为相对简单，适合那些希望从事项目管理和协调工作的人。

机电一体化专业 ：该专业分为机械电机和数电电工两个部分，虽然内容较多，但总体上较为全面且易于掌握。

生物科学专业 ：生物科学专业通过学习生物科学技术方面的知识，适合对自然界和人类社会感兴趣的学生。

软件工程专业 ：软件工程专业作为就业满意度最高的专业之一，也是就业率最高的专业之一。软件工程在未来有着最好的发展前景，也受到业界的青睐。

工程造价专业 ：工程造价分土建和安装专业，相对而言土建简单些。土建如要建一幢房子，将基础修好，梁墙柱楼板等修好，这就是土建部分。而安装部分如水电气的安装等，就是安装部分。

水利工程（不包括水工） ：水利工程相对较为简单，适合对水资源管理和水利工程感兴趣的学生。

园林专业 ：园林专业涉及城市绿化和景观设计等方面，相对来说也较为简单。

市政工程专业（不包括大型桥梁、隧道等特殊项目） ：市政工程专业涉及城市基础设施建设和管理，相对来说也较为简单。

这些专业相对容易入门，但具体难度还取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和长期发展目标进行综合考虑。