根据2024-2025年搜索结果，以下是学习发糕技术的推荐地点及机构信息，供参考：

一、南方特色城市推荐

岳阳

以传统龙游发糕闻名，制作工艺独特，非非物质文化遗产项目，适合学习正宗风味。

惠州

发糕以细腻口感和独特配料著称，可体验南粤风味发糕的制作。

成都

四川诚飞餐饮培训学校提供专业培训，适合希望系统学习发糕技术的学员。

二、专业培训机构推荐

新东方学校

覆盖红豆米、黑芝麻米等多种发糕品种，费用适中，适合大众创业或个人学习。

许师傅发糕培训中心

国家专利技术，3-4分钟蒸出20-25斤发糕，适合规模化生产。

提供定制化方案和创业扶持，适合小吃创业者。

泉州溢香餐饮培训学校

泉州本土口碑良好，注重实践操作，适合希望掌握地道闽南发糕制作的学员。

三、其他选择

武汉东方神厨 ：强调实战教学，适合想快速掌握发糕制作的学员。

广西六安康渝发糕培训中心 ：传统工艺培训，适合想学习老面发糕等特色品种的学员。

深圳鑫南北小吃培训中心 ：认证等级V2，提供面授课程，建议实地考察后选择。

四、学习建议

优先选择带实操课程的机构 ，如许师傅发糕培训中心，确保能学到蒸制技术。

结合需求定制方案 ：创业可咨询机构提供选址、装修等支持。

实地考察 ：部分机构（如新东方、许师傅）支持试吃和定制项目，建议优先选择。

以上推荐综合了传统工艺与现代教学模式，可根据地理位置、学习目标及预算进行选择。