根据搜索结果，桂林市有以下珠宝培训资源可供选择：

一、专业院校培训

桂林理工大学珠宝学院

与英国宝石学协会（ATC）合作，自1995年起开展珠宝鉴定师培训，拥有3名教授、7名副教授、15名博士等权威师资团队，持有10项FGA证书和3项国家注册珠宝鉴定师资格。

培养方向涵盖珠宝鉴定、质量评价、工艺设计、加工生产及经营管理等，课程体系完善，适合系统学习。

桂林工学院（现桂林理工大学）宝石及材料工艺学专业

该专业是广西重点建设专业，提供本科及以上层次教育，涵盖珠宝鉴定、宝石加工、市场营销等方向，注重实践与理论结合。

二、其他相关机构

深圳职业技术学院珠宝专业 ：位于深圳，提供珠宝设计、鉴定等课程，适合希望掌握现代珠宝技术的人才。

海南职业技术学院 ：海南本地机构，但搜索结果未提供具体课程信息。

三、培训形式建议

线下课程 ：优先选择桂林理工大学珠宝学院，其联合教学伙伴为国际权威机构，证书含国际认可度。

线上课程 ：可通过NGTC、GIC、FGA等机构官网学习，适合自主安排学习进度。

四、注意事项

选择机构时需核实其资质，优先选择有行业认证（如英国宝石学协会合作）的机构。

理财规划：线下课程费用较高，建议结合自身需求选择；线上课程费用较低但需自律性较强。

如需进一步了解具体课程安排或报名信息，可访问桂林理工大学珠宝学院官网（）或联系相关机构咨询。