以下是关于烧猪培训的推荐地点及机构信息，综合整理如下：

一、广州地区

味之兴餐饮

地址：广州市白云区太和镇南村中路6号南村大厦2楼

特色：提供正宗脆皮烤乳猪培训，拥有十多年专业经验，包教包会。

厨煌餐饮管理有限公司

地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼

特色：23年烧猪经验，曾师傅一对一传授广式烧乳猪技术，适合创业者。

广品餐饮培训机构

地址：广州市白云区南村大厦2楼

特色：以脆皮烤猪闻名，适合初次创业者，提供现宰现烧全流程教学。

二、湛江地区

巧师傅烧猪坊

特色：20多年烧腊经验，传统烧法教学，包含选猪、切割等全流程，提供包教会服务。

林记烧乳猪店

地址：茂名市站前三路

特色：茂名市老牌烧乳猪店，培训费用1980元/项，含实践教学。

三、茂名地区

老广记

特色：百年老字号烧腊培训基地，提供系统化教学，适合想开店的学员。

四、其他推荐

雷州老牌烧腊培训 ：提供手把手实践教学，先试吃后报名，费用未明确但承诺包学会。

新东方烹饪学校 ：虽以系统烹饪教育著称，但需咨询确认是否提供烤猪专项课程。

五、注意事项

费用咨询 ：部分机构需提前确认培训费用及是否包含实操材料。

实地考察 ：建议实地考察机构资质及学员反馈，优先选择有实体店面和成功案例的机构。

技术传承 ：部分老牌机构强调传统工艺与市场需求的结合，可优先考虑。

以上推荐综合了地区特色、师资经验及学员评价，可根据地理位置及学习需求选择合适机构。