根据搜索结果，广州有多家具备培训大副资质的机构，以下是综合信息后的推荐：

一、专业培训机构推荐

广州海运技工学校

资质 ：广东省海事局指定的船员适任培训、考试和评估定点单位，中国船级社CCS焊工培训基地

项目 ：提供船长、大副、轮机长等全系列船员适任培训，学制3个月，可提供住宿

地址 ：广州市海珠区沥滘振兴大街5号

广州航海学院

资质 ：广州海事局职业技能培训基地，拥有A1E、A2E等培训资质

项目 ：管理级船员岗位适任培训（船长、大副等），每班招收40名学员

地址 ：黄埔区红山三路101号航海楼402室

广东交通职业技术学院

资质 ：广州海事局认可培训机构

项目 ：三副（无限航区）、三管轮（无限航区）等适任培训

地址 ：花都校区

广州金桥管理干部学院

前身 ：广州海员学校，提供船员培训服务

项目 ：船员适任培训及考试

地址 ：海珠区新港西路25号

二、其他相关机构

广州潜水学校 ：专注职业潜水员培训，非大副适任证培训

广州航运交易所 ：提供内河船舶船员培训

广州港龙船员培训有限公司 ：位于番禺区，具体项目需进一步查询

三、选择建议

优先选择具备海事局资质的机构 （如广州海运技工学校、广州航海学院），确保培训内容与官方要求一致；

结合地理位置 ：黄埔区（广州航海学院）、海珠区（广州海运技工学校）等区域有较多选择；

实地考察 ：建议联系学校了解课程安排、师资力量及通过率等关键信息。

以上推荐综合了机构资质、培训项目及地理位置，可根据个人需求进一步筛选。