根据搜索结果，长沙米粉培训机构中较受推荐的机构如下，供参考：

一、综合实力较强的机构

红星鹏飞厨师职业培训学校

特色 ：办学历史悠久，教师团队技术精湛且经验丰富，提供米粉制作、开店指导及创业支持，免费为学员提供理论指导

地址 ：雨花区时代阳光大道西600号（近红星厨师学校）

蒸才食学小吃培训学校

特色 ：提供技术培训、开店指导及后期经营支持，免费为毕业学员提供创业指导，课程涵盖制作工艺、调料搭配等

地址 ：天心区芙蓉南路三段420号华升大厦二楼

长沙新东方烹饪学校

特色 ：提供特色小吃培训，包括湖南米粉，课程涵盖理论、原材料处理及实践操作，适合技术学习与创业

地址 ：岳麓区金星中路319号金谷大厦二楼

二、特色专项培训机构

优尚小吃培训集团

特色 ：以大口碑著称，提供米粉类小吃培训，适合短期学习或创业

地址 ：天心区芙蓉南路三段420号华升大厦二楼

顶正回民米粉培训

特色 ：专注回民米粉技术，提供全程实践培训，核心技术无保留传授，签定培训合同

地址 ：岳麓区金星中路319号金谷大厦二楼

三、其他推荐机构

长沙米粉世家/湖南米粉大王 ：芙蓉区老牌培训机构，擅长牛肉粉、米粉汤底熬制等工艺，课程内容丰富

长沙蒸才食学小吃培训学校 ：提供免费创业指导，适合系统学习米粉制作

四、选择建议

创业需求 ：优先考虑提供创业指导的机构，如红星鹏飞、蒸才食学，降低创业风险

技术专注 ：若需深入学习，可选择顶正回民米粉培训或新东方烹饪学校

地理位置 ：根据方便性选择，如天心区、芙蓉区或雨花区有合适机构的可优先考虑

建议实地考察机构资质、师资力量及学员反馈，结合自身需求选择最合适的培训机构。