在泉州，有几所大专院校被认为是比较好的，以下是一些备受推崇的院校：

黎明职业大学 ：

特点 ：福建省泉州市内较好的大专学校，以福建排名第一入选国家优质高等职业院校，入选国家“双高计划”建设单位。

专业 ：设有智能制造工程学院等14个学院，开设41个专业，拥有“双高计划”专业群1个（高分子材料加工技术），国际标准认证专业3个，国家级骨干专业5个，重点专业2个。

泉州医学高等专科学校 ：

特点 ：以医学教育为主，注重实践教学，与多家医院合作，2009年被确定为福建省示范性高等职业院校，2010年被确定为国家示范性建设骨干高职院校。

专业 ：提供临床医学、护理学、药学等专业。

泉州师范学院 ：

特点 ：以师范教育为主，致力于培养具有良好职业道德和扎实专业知识的教师。

专业 ：设有汉语言文学、历史学、教育学、幼儿教育、英语等专业。

福建电力职业技术学院 ：

特点 ：公办高等职业院校，依托行业优势，注重产学研结合。

专业 ：涵盖电力、能源等相关领域。

泉州信息工程学院 ：

特点 ：以信息工程为主，包括计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、大数据技术与应用、物流管理等专业。

泉州职业技术大学 ：

特点 ：以工科为主，与企业紧密合作，开展订单式人才培养。

专业 ：提供机械设计制造及其自动化、电子信息工程等专业。

厦门大学泉州工艺美术学院 ：

特点 ：综合型大专学院，在艺术、设计和媒体传播方面表现出色。

泉州经贸职业技术学院 ：

特点 ：公办专科层次全日制普通高等职业学校，电子商务专业群入选“福建省高水平职业院校和专业建设计划”。

泉州轻工职业学院 ：

特点 ：注重实践教学的职业学校，有多个专科专业，包括服装设计与工程、旅游管理等。

泉州纺织服装职业学院 ：

特点 ：以纺织服装命名的高职院校，被福建省唯一一所以“纺织服装”命名的高职院校。

这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和就业前景。选择哪所院校更好，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，如果对医学感兴趣，泉州医学高等专科学校可能是一个很好的选择；如果希望从事师范教育，泉州师范学院则更为合适；而如果倾向于工科领域，福建电力职业技术学院和泉州信息工程学院都是值得考虑的选项。