关于在常德学习米粉制作，以下是综合多个信息源的推荐：

一、专业米粉制作机构

常德壹德壹米粉店

位于常德市，提供正宗的米粉制作技术，配备专业设备，适合学习传统工艺和设备操作。

津市米粉店

与壹德壹类似，津市米粉店以正宗工艺著称，可实地学习熬煮、调味的技巧。

红星鹏飞厨师职业培训学校

地址 ：长沙市（虽然位于长沙，但该校以培养名厨和传承湖湘文化为宗旨，提供正宗常德米粉培训）

特色 ：

长沙市人力资源和社会保障局颁发，注重实操与市场导向；

课程涵盖米粉制作全流程，包含秘制配方和开店知识。

二、其他推荐选项

煌旗小吃培训

提供米粉及多种小吃培训，采用包学会的教学方式，适合时间灵活的学员。

常德市职业技术学校

开设烹饪专业，系统教授米粉制作理论及技巧，适合系统学习。

贺记牛肉粉培训

拥有百年老店经验，专注于牛肉粉制作，适合想学习特色米粉的学员。

三、学习建议

实地学习 ：优先选择常德本地的壹德壹、津市米粉店，可现场观察工艺并请教经验丰富的师傅。

系统学习 ：若希望掌握理论基础，可报长沙红星鹏飞厨师职业培训学校等正规机构。

结合实践 ：部分机构提供加盟或创业支持，可考虑将技术应用于经营。

建议根据学习目标（如就业、创业或兴趣）选择合适的方式，并提前咨询机构课程安排及设备条件。