以下是学习米糕制作的推荐途径，综合多个信息源整理如下：

一、专业烹饪学校

成都厨师培训学校

提供系统化的米糕制作课程，适合零基础学员系统学习。

苏州欧米奇西点西餐培训

覆盖西点、烘焙及米糕制作，适合想学习传统与现代结合的学员。

新东方烹饪教育

作为知名教育品牌，提供包含米糕制作的综合课程，师资力量雄厚。

二、餐饮培训机构

武汉东方神厨专业的小吃培训

注重实操，提供米糕制作专项课程，适合想进入餐饮行业的学员。

昆明顶正

除米糕外还教授越南小卷粉，包含材料包和实操指导，学员反馈良好。

东莞煌旗

连锁品牌，提供实景教学和一对一指导，适合新手快速掌握技能。

三、社区学院或成人教育中心

适合时间灵活的学员，提供短期培训班，内容侧重基础与实用技巧。

四、在线学习平台

YouTube教程

丰富的视频资源，涵盖传统米糕及创新款式，适合自主学习。

慕课网/腾讯课堂

有专门的烘焙课程，部分包含米糕制作内容，适合远程学习。

五、其他推荐方式

跟师学习 ：联系经验丰富的糕点师傅，通过一对一指导学习。

实地考察 ：如昆明顶正提供材料包和实操课程，适合直观学习。

工作坊/烹饪班 ：社区或协会组织的短期活动，适合交流与实践。

选择建议

系统学习 ：优先选择烹饪学校或综合培训机构。

时间灵活 ：在线平台或社区课程更合适。

实践需求 ：餐饮培训机构或工作坊能提供更多实操机会。

建议根据学习目标、时间安排和预算选择合适途径，并结合多种方式巩固学习效果。