在重庆学习烹饪技能，以下是综合多个权威信息源的推荐机构及联系方式：

一、专业烹饪学校推荐

重庆新东方烹饪职业学校

覆盖中式烹调师、西餐、面点等多工种，提供半军事化管理，课程包含理论+实操，就业支持完善。

渝北区、南岸区、沙坪坝区等多校区，适合不同学习需求。

重庆市巴渝职业技术培训学校

获得多部门批准，涵盖川菜、西餐等菜系培训，师资力量强，就业率高，适合农村劳动力转移就业。

重庆旅游学校

旅游类国办学校，烹饪专业注重实践与旅游餐饮结合，位于大渡口区。

重庆烹饪学院

提供川菜、西餐等课程，注重国际化教学，适合希望系统学习的学员。

重庆倾品餐饮培训美味烹饪学院

实践性强的培训体系，注重学员动手能力，课程涵盖地方特色菜系。

二、其他相关机构

重庆大西南职业培训学校 ：提供中式烹调师专项培训，由潘恋大师授课。

重庆长城职业学校 ：以中高级烹调师、酒店管理人才培养为主，现代化设施完善。

重庆旅游学校 ：烹饪专业与旅游行业结合，适合未来向餐饮行业发展的学员。

三、注意事项

选择正规机构 ：优先选择有资质认证（如职业技能鉴定指导中心批准）的学校，确保教学质量。

明确学习目标 ：根据需求选择短期技能提升或长期学历教育，部分学校提供考证辅导。

关注就业支持 ：新东方烹饪等学校与多家企业合作，提供实习和就业推荐服务。

建议实地考察学校环境，咨询在校学员或教师，结合自身情况选择最适合的培训机构。