潍坊技校，包括潍坊市技师学院和潍坊技术中等专业学校等，整体来说是一所教育水平较高、专业设置全面、师资力量雄厚、就业情况良好的职业技术院校。以下是一些具体的评价：

专业设置丰富 ：潍坊技校开设了40多个专业，涵盖数控加工、汽车维修、电气自动化、会计电算化、烹饪与酒店管理等众多领域，能够满足不同学生的兴趣和职业规划需求。

重点和特色专业突出 ：学校拥有多个重点和特色专业，如数控技术专业为山东省技工院校百强专业，车工专业为山东省技工院校重点专业，酒店服务管理专业被确定为山东省技工院校省级示范专业群建设项目。

实践和实训设施完善 ：学校拥有多功能的实验室和实训车间，为学生提供了良好的学习和实践环境，有助于学生更好地掌握实际操作技能。

校企合作与就业前景广阔 ：潍坊技校与多家企业建立了合作关系，开设了多个实习和就业基地，为学生提供了丰富的实习和就业机会，就业前景较好。

荣誉与认证 ：学校获得了包括全国职业教育先进单位、省级先进培训单位、省级教学质量优秀单位等多项荣誉。

社会声誉良好 ：潍坊技校被广泛认可，具有较高的社会声誉，是学生追求高技能、高薪就业的理想学府。

创新创业 ：学校提供丰富的创业教育和实践机会，鼓励学生创新。

综上所述，潍坊技校在专业设置、教学设施、校企合作和就业前景等方面都表现出色，是一所值得学生和家长选择的优秀职业技术院校。建议学生和家长在考虑报考时，可以进一步了解各专业的具体教学情况和就业情况，以便做出更为明智的选择。