根据现有信息，中国军队系统招收地方硕博研究生的部门及专业可归纳如下：

一、主要招收部门

军事院校

国防科技大学、陆军工程大学、空军工程大学等20余所院校招收理工类、医学类、哲学/经济学/文学类硕博，部分专业开放地方考生。

例如：国防科技大学（理工科为主）、中国人民解放军信息工程大学（面向地方高校）、中国人民解放军理工大学（通信工程等专业）。

科研与军事单位

包括国防科学技术大学、军事科学院、装备指挥技术学院、第二军医大学等，主要招收军事学、理工类、医学类硕博。

例如：军事科学院（军事学）、装备指挥技术学院（装备技术方向）。

非军事部门

涉及档案馆、文化艺术中心、文工团、军区人民武装部、军事法院、部队医院、士官学院等，但此类岗位较少且竞争激烈。

二、招生专业分类

理工类 ：通信、导弹、雷达、计算机、航天等军事相关领域。

医学类 ：临床医学、基础医学、公共卫生等医学分支。

哲学/经济学/法学/文学类 ：军地通用学科，可招收地方考生。

特殊领域 ：核技术、航空兵、海军舰艇等专业方向。

三、其他说明

分配机制 ：部分岗位（如军事院校）毕业生由总政治部统一分配，非军事部门通常通过考核录用。

竞争情况 ：热门岗位（如贵州省军区贵阳第三高职干部休养所）竞争比例较低，但整体竞争压力较大。

建议考生根据专业方向和职业规划，关注国防部官网或各军校招生简章，获取最新岗位信息。