在江苏学习烤鸭培训，您可以选择以下几家机构：

新东方烹饪学校 ：提供多种烤鸭培训教学，包括果木烤鸭、脆皮烤鸭、挂炉烤鸭等，提供免费试吃，满意后再报名，并且可以实地考察和咨询。

煌旗烹饪学校 ：提供专业烹饪培训，老师手把手教学，全程实操，随到随学，学会为止，并提供创业帮扶，可以实地去考察和咨询，试吃味道，满意后再报名。

盐城煌旗小吃 ：位于盐城市，提供小吃培训服务，可能包括烤鸭培训。

南京食为先餐饮培训 ：位于南京市，提供餐饮培训，包括烤鸭。

南京煌旗小吃 ：同样位于南京市，提供小吃培训。

无锡味香源小吃培训 ：位于无锡市，提供小吃培训。

无锡煌旗小吃培训 ：位于无锡市，提供小吃培训。

苏州四海培训学校 ：提供一对一教学，包教包会，可能包括烤鸭培训。

华厨餐饮创业培训基地 ：位于江苏省无锡市崇安区通沙路88号天鹏食品城天鹏大厦一楼，可能提供烤鸭培训。

安徽新东方烹饪学院 ：成立于1988年，提供包括南京烤鸭在内的各种烹饪培训。

南京烤鸭店 ：在南京有多家烤鸭店提供培训，例如评事街208号的徐家鸭子店、升州路236号的徐家鸭子店以及秦虹南路的徐家鸭子店。

江苏博跃餐饮培训中心 ：主营餐饮小吃技术培训、餐饮品牌加盟和餐饮门店运营等业务，提供南京烤鸭培训。

厨仟艺 ：提供全面的烤鸭培训课程，包括基础知识与实际操作技巧。

北京唐人美食培训学校 ：建校时间30多年，专注于餐饮技术培训服务，课程内容包括老北京烤鸭的全套技术培训。

苏州飘飘香小吃培训学校 ：提供住宿，常年招生，可能包括烤鸭培训。

苏州食为先北京特色烤鸭培训 ：提供试听名额，专注于北京特色烤鸭培训。

苏州专业烤鸭培训 ：提供全面的烤鸭培训课程，包括基础知识与实际操作技巧。

在选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践机会等因素。希望这些信息对您有所帮助!