根据搜索结果，杭州有以下炒饭培训相关机构可供选择，供不同需求参考：

一、专业炒饭培训机构

食尚香小吃培训学校

特色 ：提供铁板炒饭等200+小吃技术培训，以实践教学为主，包含完整配方和住宿服务，适合不同水平学员。

校区 ：江干校区（江干九堡家苑）、萧山校区（萧山市心南路）。

真餐饮

特色 ：专注铁板炒饭炒面技术，结合市场调研制定教学内容，提供免费学习材料和套餐（如港式牛肉炒饭套餐），适合小吃店经营培训。

引航餐饮

特色 ：开设铁板炒饭培训班，采用手把手教学法，配备免费学习材料。

煌旗全国培训机构

特色 ：在杭州及东莞、广州、深圳等多地设有分校，提供铁板炒饭技术培训。

二、综合类烹饪学校

东箭烹饪学校 ：提供中式烹饪、西式烹饪等课程，师资力量雄厚，可咨询是否包含炒饭专项培训。

浙江杭州烹饪学校 ：涵盖中式、西式烹饪方向，适合系统学习。

三、其他推荐课程

寒假专项班 ：杭州食为先学校推出铁板炒粉炒饭寒假培训，结合理论与实践，适合短期集中学习。

四、选择建议

初学者 ：优先选择食尚香小吃培训学校或真餐饮，注重基础技能培训。

进阶需求 ：可考虑煌旗全国培训机构或综合类烹饪学校，拓展技术面。

经营方向 ：若计划开店，建议结合真餐饮的套餐或引航餐饮的实操课程。

建议实地考察机构资质，并通过学员反馈、师资力量等综合评估后选择。