化学考研选择容易的211院校时，可以考虑以下几个选项：

福州大学 ：化学学科评估为A-，在福建省内有一定知名度，竞争相对较小，生源多为双非或二本院校。

西北大学 ：化学专业在教育部2012化学学科评估中排名第23名，可以考虑作为考研的选择之一。

华东理工大学 ：被推荐为化工方面较强的院校之一，竞争情况可能较北京化工大学和华南理工大学稍低。

北京化工大学 ：化学专业考研相对容易上岸，接收了调剂的专业较多，报考时需注意相关信息。

兰州大学 ：化学专业在教育部2012化学学科评估中排名第15名，可以作为考研的备选学校之一。

暨南大学 ：是广东省排名第三的211，材料与化工比较好考，一般过了国家线就可以上。

南京工业大学 ：实力不错，其前身是南京化工大学，由于是非211院校比较容易考。

上海大学 ：地理位置好，分数线是国家线，大家可以考虑。

东北师范大学 ：东三省院校性价比都很高，招生人数多，分数线较低，近几年走势平稳。

哈尔滨工程大学 ：有三个校区，可选范围大，机会多，大家可以考虑。

郑州大学 ：虽然竞争相对较大，但化学工程与技术学院等专业的复试线相对较低，招生人数较多。

建议

福州大学 和 暨南大学 由于在本地有较高知名度且竞争相对较小，适合分数线在此范围内的考生报考。

北京化工大学 和 华东理工大学 化工专业较强，但竞争也较为激烈，适合分数线在此范围内的考生报考。

兰州大学 和 西北大学 化学学科评估较高，适合分数线在此范围内的考生报考。

南京工业大学 和 上海大学 由于非211院校，竞争相对较小，适合分数线在此范围内的考生报考。

东北师范大学 和 哈尔滨工程大学 性价比高，招生人数多，适合分数线在此范围内的考生报考。

郑州大学 虽然竞争较大，但复试线相对较低，适合分数线在此范围内的考生报考。

考生应根据自己的实际情况和目标院校的录取情况，综合考虑选择最适合自己的院校。