以下是大连地区提供烹饪培训的主要机构及课程信息，供参考：

一、知名烹饪培训机构

大连新东方烹饪学校

特色 ：提供中式烹饪、西式烹饪、面点制作、小吃培训等多种课程，适合不同人群和创业需求。拥有完善的教学设备、经验丰富的师资，并提供创业指导。

地址 ：大连市开发区双D港数字三路28号。

西点专业 ：设有西点制作课程，培养专业西点师。

大连市烹饪协会培训中心

课程 ：涵盖中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，适合不同层次的学员。

地址 ：中山区。

大连市美食烹饪学校

课程 ：包括中式烹饪、西餐制作、烘焙技艺等，师资力量雄厚。

地址 ：沙河口区。

大连烹饪职业技术学院

特色 ：正规高等职业技术学院，提供从初级到高级的烹饪课程，涵盖中西点制作、烹饪比赛等实践环节。

地址 ：甘井子区。

二、其他推荐机构

大连市烹饪职业技能培训学校 ：位于西岗区，注重实践操作，课程涵盖中式、西式烹饪及面点制作。

大连市美厨职业技能培训学校 ：位于甘井子区，学费合理，提供中式、西式烹饪及烘焙技艺课程。

大连商业学校/旅游学院 ：烹饪专业为重点，拥有现代化教学设施，注重理论与实践结合。

三、选择建议

创业需求 ：优先选择大连新东方烹饪学校或市烹饪协会培训中心，提供创业班和创业指导。

课程方向 ：根据兴趣选择中式/西式/西点等课程，注意核实机构是否提供实践机会。

实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解师资力量和设备情况。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排和学费可通过机构官网或咨询电话进一步了解。