在广州学习做点心，有多个不错的培训机构可以选择。以下是一些推荐的机构：

专业烘焙学校 ：

广州优美西点烘焙学校 ：提供专业的点心制作课程，有实践机会。

广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训 ：提供多种糕点培训课程。

广州刘清西点蛋糕烘焙学校 ：位于天河区，提供多种糕点培训课程。

港焙国际西点学院 ：提供西点烘焙培训，有情境化教学和专业硬件设备。

知名面点师傅处学习 ：

可以选择一些老字号面点店或者有名的面点师傅学习，这可能需要一定的关系和推荐，但能学习到传统的点心制作技艺和独特的配方。

面点师培训班 ：

广州食为先小吃培训机构 ：提供面点师培训班，学费根据课程内容而定，采用理论加实践的教学模式。

广州市小食培训学校 ：提供小食制作培训。

特色培训课程 ：

广式点心制作专项职业能力证书培训 ：六都镇粤菜师傅基地举办的广式点心制作培训班。

“上门做餐之广式点心”公益技能培训 ：由良口镇人民政府指导的公益技能培训。

其他推荐 ：

广州厨煌餐饮培训学校 ：提供专业的广式早茶点心培训班，由经验丰富的师傅进行一对一实操教学。

广州新东方烹饪学校 ：拥有高素质的教师队伍，提供广式茶点早餐培训，包括特色包子、肠粉等项目。

味之兴点心培训学校 ：特聘国家一级面点师彭师傅亲自执教，提供早餐店、包子店的经营运作及服务业的具体操作流程培训。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。