根据搜索结果，以下是关于重庆小面培训价格及选择的综合信息：

一、价格范围与课程类型

品牌连锁课程

价格区间：2-3万元，涵盖基础到全套技术教学，适合预算充足或追求系统学习的学员。

代表机构：重庆新东方培训学校（沙坪坝区）、厨仟艺、美味学院等，均以实操教学为主。

经济型课程

价格：1500元起，适合预算有限或短期学习的创业者，如多味滋小面课程。

特点：课程内容针对性强，侧重基础技能培训。

免费或低门槛课程

永川区人社局培训中心：2024年提供免费培训，适合零基础学员。

品味轩：无需加盟费，提供食宿和全程指导，但位于北京，非重庆本地机构。

二、地区性推荐

重庆本地机构

重庆新东方培训学校：沙坪坝区老字号，师资力量强，收费合理。

食为先小吃培训学校：系统课程，口碑较好。

外地特色机构

哈尔滨引航餐饮技术培训中心：涵盖全套制作工艺，以实践操作为主。

成都新东方烹饪学校：虽在四川，但提供重庆小面培训，采用多媒体教室与实操结合模式。

三、选择建议

预算有限 ：优先考虑1500元左右的短期课程或免费培训。

追求正宗 ：选择历史悠久、师资丰富的老字号机构，如重庆新东方或成都新东方。

注重实践 ：关注是否提供食宿、调料等配套服务，降低学习成本。

建议结合自身需求实地考察，对比课程内容与价格后再做决策。