根据搜索结果，老蒋（侯正银）体型较大的原因主要有以下几点：
基础代谢率高
作为62岁的个体，老蒋虽然精瘦，但体重达60多公斤，说明其基础代谢率较高，身体需要消耗更多能量来维持日常活动。
饮食结构与生活习惯
养鹅业需要消耗大量饲料，老蒋可能通过合理搭配饲料和科学饲养管理，确保了充足的营养摄入，从而支持其体重维持。
长期从事体力劳动
作为养鹅人，老蒋长期从事养殖、管理等工作，体力活动频繁，这类活动有助于增加热量消耗，但长期高强度劳动也可能导致体脂率较低，形成精瘦体型。
遗传因素与个人体质
部分资料显示，老蒋小时候因头部生疮被剃光头发后，因烧透黄豆灰涂抹头发形成的“光头”特征，被戏称为“老蒋”。虽然这与体重无直接关联，但体现了其个人特征与民间文化的趣味性。
综上，老蒋体型较大是基础代谢、饮食管理、体力劳动及个人特征共同作用的结果。
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