在河南，有几家备受好评的小吃培训学校，以下是一些推荐：

郑州新东方烹饪学校

特点 ：提供豫菜、川菜、粤菜等多种菜系，师资力量雄厚。

郑州尚食坊烹饪学校

特点 ：专注于地方特色小吃，如胡辣汤、烩面等，教学环境舒适。

新乡口福乐小吃培训学校

特点 ：老师认真负责，培训项目多样，学员众多。

臻食汇

特点 ：老师手把手教学，包教包会，有学员反馈老师教学认真，课程细致。

郑州食尚香小吃培训学校

特点 ：致力于新品研发和技术培训，有五大专业培训方向。

中原香小吃培训学校

特点 ：位于郑州市中心，提供餐饮技术研发、管理、咨询与策划服务。

郑州理工职业学院

特点 ：拥有专业的小吃教师团队、丰富的课程内容、实用的实操训练和规范的考核体系。

河南中医药大学

特点 ：作为一所综合性大学，提供小吃培训课程，具备较高的教学水平和学校声誉。

河南职业技术学院

特点 ：同样拥有专业的小吃教师团队和丰富的课程内容，注重实操训练和考核体系。

金科餐饮特色小吃培训班

特点 ：有二十年的餐饮技术培训经验，提供营养早餐、时尚饮品、特色小吃等十大系列百余种项目，注重理论与实践相结合，小班教学，师傅手把手教学，并提供免费指导开店技术。

德馨园小吃培训中心

特点 ：以早点、卤肉、凉菜、烧烤、砂锅等特色风味小吃为主，汇聚了500余种中国餐饮项目，确保每一个项目在市场的运营价值和市场前景。

郑州王师傅小吃培训学校

特点 ：提供多种获奖名吃，现场培训，包教会，并提供财政补贴和毕业开店指导。

郑州培博小吃培训学校

特点 ：提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮等培训项目。

选择学校时，可以考虑以下因素：

课程设置 ：是否符合自己的学习需求。

师资力量 ：教师的专业水平和经验。

实操训练 ：是否提供充足的实践机会。

学校声誉 ：其他学员的评价和学校的历史。

教学环境 ：学校的硬件设施和舒适程度。

就业支持 ：学校是否提供就业推荐和实习机会。

建议实地考察或咨询在校学生，以获得更准确的信息。