学习制作月饼的途径有多种，以下是一些推荐的培训机构：

正规厨师学校 ：

安徽新东方烹饪学院 ：提供高级烹调师、技师和烹饪管理人才的培训，有短学制和长学制供选择，并设有特色小吃月饼的制作课程。

北京新东方烹饪学校 ：专业的国际餐饮教育基地，提供国家职业技能鉴定考核，涵盖多种月饼制作课程。

重庆新东方烹饪学院 ：隶属于知名的中国东方教育，师资力量雄厚，理论与实操相结合。

专业技术学校 ：

北京唐人美食培训学校 ：提供广式蛋黄月饼、京式自来红月饼、苏式火腿月饼、港式冰皮月饼等课程。

职业培训学校或烹饪学校 ：

厦门市职工服务中心职工学堂 ：举办免费公益课——月饼制作培训。

金沙湾社区新时代文明实践站 ：举办广式手工月饼制作培训。

民间烘焙培训机构 ：

威利旺卡蛋糕西点烘培 ：在上海拥有校区，开设月饼集训课，一天学会多款月饼。

上海德志餐饮 ：在上海拥有校区，提供甘梅地瓜等课程。

上海蓓爱孕产教育 ：在上海拥有校区，开设面点师培训班等课程。

月饼生产公司 ：

直接到月饼生产公司内部学习 ：可以了解月饼的制作方式和流程。

网络平台 ：

腾讯课堂 、 网易云课堂 ：提供由专业厨师或糕点师主讲的月饼制作课程，适合自学。

社区文化活动 ：

社区文化中心 ：定期举办手工艺课程，包括月饼制作，有些课程免费或收费较低。

甜品店 ：

好利来 、 味多美 ：专业烘焙机构开设月饼制作课程，适合零基础学员。

建议

选择月饼培训机构时，建议考虑以下因素：

地理位置 ：选择离您较近的培训机构，方便上课。

课程内容 ：根据您想学习的月饼种类和培训质量要求选择合适的课程。

师资力量 ：了解培训机构的师资力量，确保有专业的面点技师授课。

培训费用 ：了解课程费用，选择性价比高的培训机构。

学员评价 ：参考其他学员的评价和反馈，了解培训机构的实际效果。

希望这些建议能帮助您找到合适的月饼培训机构。