法学二本大学通常开设的专业包括但不限于以下几类：

法学基础专业：这是最核心的专业，涵盖法理学、宪法学、行政法与行政诉讼法、民法、刑法等课程，培养具备扎实法律理论知识和实践能力的法律人才。

宪法与行政法：主要研究宪法、行政法等法律制度，培养具备宪法学、行政法学等方面专业知识和实践能力的法律人才。

民商法：研究民法、商法等法律制度，培养具备民商法学等方面专业知识和实践能力的法律人才。

刑法：研究刑法、刑事诉讼法等法律制度，培养具备刑法学、刑事诉讼法学等方面专业知识和实践能力的法律人才。

知识产权法：专注于知识产权的保护和管理，包括专利法、商标法、著作权法等，培养具备知识产权法律知识和实践能力的专业人才。

国际法学：研究国际法律规则、国际法律关系和国际法律实践，涵盖国际公法、国际私法和国际经济法等方向。

经济法学：研究经济法律制度和经济法律实践，包括反垄断法、税法、金融法等，培养在经济领域从事法律工作的专业人才。

环境与资源保护法学：研究环境保护和资源利用的法律问题，包括环境保护法、自然资源法等，培养具备环境保护法律知识和实践能力的专业人才。

其他相关专业：如监狱学、信用风险管理与法律防控、国际经贸规则、司法警察学、社区矫正等。

一些法学二本大学还可能提供法学与其他学科的交叉专业或双学位项目，如法学与经济学交叉专业（法经济学）、法律硕士（涉外律师）、法律硕士（国际仲裁）等。

需要注意的是，不同学校的专业设置可能有所不同，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。