高职本科和高职专科在办学层次、毕业证书、招生学校、学习侧重等方面存在明显的区别：

办学层次 ：

高职本科 ：属于全日制本科学历教育，学位为专业学士，与普通本科共同构成我国高等教育体系的全日制本科层次。

高职专科 ：是高职院校里就读专科专业至毕业的学生，毕业后获得专科学历证书。

毕业证书 ：

高职本科 ：毕业后获得本科学历证书，符合条件的还会授予相应的学士学位。

高职专科 ：毕业后获得专科学历证书。

招生学校 ：

高职本科 ：招生院校主要为高等职业技术院校，有的地区职业院校和本科院校联合办学招生，有的独立办学招生。

高职专科 ：招生院校主要为高等职业技术院校。

学习侧重 ：

高职本科 ：侧重学习专业技术和技能，走产学研结合之路，培养目标是以社会需求为导向的应用型高级技术人才。

高职专科 ：侧重于某一具体工种的技能学习，知识结构较窄，但学生在某一领域可以做得非常精。

学制 ：

高职本科 ：一般学制为4年，但并不是简单地将原来3年制的高职专科延长，也不是普通本科的复制版。

高职专科 ：通常为3年制。

知识结构与实践能力 ：

高职本科 ：学生具有更强的专业复合能力，注重实践动手能力，实践学时占整个学时的50%。

高职专科 ：学生专业知识结构较窄，但专业技能非常熟练。

学位证书 ：

高职本科 ：学位证书为专业学士学位证书，毕业证书上会有“职业”字样，突出职业能力和素养。

高职专科 ：获得专科学历证书，不授予学士学位。

综上所述，高职本科和高职专科在办学层次、毕业证书、招生学校、学习内容、学制、知识结构以及学位证书等方面均有显著差异。高职本科更侧重于培养具有实践能力和职业素养的应用型高级技术人才，而高职专科则侧重于某一具体工种的技能培训和专业知识。建议学生在选择教育路径时，根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以获得最适合自身发展的教育背景。