根据搜索结果，泉州提供厨师培训的学校及机构信息如下，供参考：

一、综合类烹饪学校

泉州技师学院

提供从初级到高级的烹饪技能培训，课程涵盖中式、西式及营养学等方向，注重实践操作。

泉州商业学校

烹饪专业历史悠久，以实践操作为核心，师资力量雄厚，适合系统学习。

泉州东南厨师学校

隶属东南教育集团，提供闽菜、川菜、湘菜等多菜系培训，配备大型实习基地和军事化管理模式。

泉州溢香厨师培训学校

正规专业机构，以科学管理和技术水平著称，提供中烹调师、面点师等认证课程，学员反馈就业率高。

二、特色菜系培训

东南亚菜系 ：王牌西点点心培训班（德化县）专注印度、泰国等菜系，适合专项学习。

烘焙与西式糕点 ：福建华南职校提供家庭厨艺、西式糕点等课程，师资经验丰富。

三、职业资格认证

中烹调师/面点师认证 ：泉州市全才教育咨询有限公司可组织职业技能等级认定考试，教师团队经验丰富。

高级厨师认证 ：部分学校如福建华南职校提供3-6个月集中培训，帮助学员通过高级厨师资格考试。

四、其他推荐机构

泉州美食城烹饪培训中心 ：适合业余爱好者短期学习。

泉州德化县王牌西点点心培训班 ：专注东南亚菜系，环境规范。

选择建议

明确需求 ：根据学习目标（考证/就业/专项技能）选择机构。

实地考察 ：优先选择有实体教学基地和合作企业的学校。

参考口碑 ：通过学员评价和就业推荐综合判断。

课程对比 ：注意区分短期培训班与长期系统教育，建议选择1年以上课程的正规机构。

建议优先考虑泉州职业技术学校烹饪专业、东南泉州厨师学校等有资质、就业保障强的机构。