根据搜索结果，扬州在职业技能培训和课外学科培训方面有多家口碑较好的机构可供选择，具体推荐如下：

一、职业技能培训机构推荐

扬州技师学院

公立职业院校，职业技能培训实力强，涵盖机械设计、电气自动化等专业领域，适合希望提升职业技能的人群。

扬州工业职业技术学院

以工科教育著称，提供机械制造、化工技术等专业培训，多次获市教育局表彰。

扬州职业大学

职业技能与本科教育结合，涵盖信息技术、旅游管理等多元化专业，适合长线发展需求。

江苏省汽车技师学院

专注汽车相关技术培训，设备先进，就业导向明确。

扬州高等职业技术学校

覆盖机械、电子、财经等多领域，注重实践教学与产业对接。

二、课外学科培训机构推荐

扬州新东方学校

国际化教育品牌，提供英语、数学等学科辅导，小班制教学受学生青睐。

扬州扬中培训学校

老牌教育机构，涵盖中考、高考备考，教学经验丰富。

扬州信德教育与启智培训中心

专注学科提升，尤其在数学、英语等科目上有针对性教学方案。

新航道与金博教育

新航道 ：以小班制雅思培训著称，教学效果显著。

金博教育 ：提供中小学文化课辅导及网校服务，支持个性化学习。

三、其他推荐机构

大成培训、黑马培训、梦想培训 ：职业技能与学科辅导综合型机构，适合不同需求。

扬州大学继续教育学院 ：适合成人继续教育及专转本培训。

四、选择建议

职业技能方向 ：优先考虑扬州技师学院、扬州工业职业技术学院等公办院校，或新东方等知名私立机构。

学科提升方向 ：新东方、扬中培训学校等在应试辅导方面经验更丰富，可根据具体考试需求选择。

儿童教育方向 ：可关注金博教育、霍氏教育等专注于3-14岁儿童的综合培训机构。

建议根据个人学习目标、预算及时间安排，实地考察机构教学环境并试听课程，以选择最适合的培训机构。