以下是成都中餐培训机构的综合推荐，结合不同需求和特色进行分类整理：

一、综合类中餐培训机构

蜀妈餐饮培训学校

特色 ：提供中西式中餐培训，课程涵盖健康营养搭配，采用一对一教学模式，注重实践与理论结合，适合不同年龄层学员。

地址 ：总府路23号夫妻肺片总店（总校区）。

新东方烹饪学校

特色 ：以川菜、西餐、西点教育为主，师资力量雄厚，教学设施先进，采用“理论+实操”一体化教学模式，定期举办技能竞赛。

川菜学院

特色 ：专注川菜培训，提供川菜烹饪、调研等课程，结合传统工艺与现代技术，适合希望系统学习川菜的学员。

二、特色课程机构

中医药膳食疗培训班

主办单位 ：成都中医药大学与财贸职高联合举办，涵盖中医药基础理论、药膳食材配伍等，适合中医爱好者或餐饮从业者。

凉菜技术培训学校

推荐机构 ：成都蜀味缘餐饮培训中心，专注于凉菜技术，结合创新配方与实践操作，适合开发特色凉菜的创业者。

四格配餐法培训

培训内容 ：系统学习科学配餐方法，结合营养学原理，适合餐饮从业者提升菜品营养价值。

三、其他推荐机构

红景泰 ：专业餐饮培训机构，教学模式获广泛认可，适合系统学习中餐烹饪。

正川厨艺 ：提供实体店培训，拥有数百家实体店面供学员实操，适合希望获得实战经验的学员。

食尚香/科博厨艺工坊 ：全国性培训机构，教学场地规范，费用实惠，适合中餐技术提升。

四、选择建议

零基础学员 ：优先选择蜀妈餐饮、新东方等提供基础课程的机构，注重理论与实践结合。

创业需求 ：可考虑正川厨艺、蜀味缘等提供创业支持或系统课程的机构。

特色方向 ：如药膳、凉菜等，可针对性选择中医药膳食疗班或凉菜技术培训。

建议实地考察机构教学环境，并结合自身学习目标选择课程。部分机构需提前预约或报名。