在江苏，有几个地方可以培训龙虾，包括养殖和烹饪技能。以下是一些推荐的培训机构和地点：

扬州大学 ：

地点 ：江苏省扬州市扬子江北路568号

培训内容 ：稻后早虾苗繁育和冬季小龙虾反季节囤养技术。

盱眙红胖胖龙虾 ：

地点 ：江苏盱眙

培训内容 ：专业的技术指导服务，专注于盱眙十三香龙虾、麻辣小龙虾等烹饪方法。

盱眙阿兵龙虾 ：

地点 ：江苏盱眙

培训内容 ：龙虾烹饪技能的指导与服务，帮助学员提高烹饪技艺，考取相关资格证书。

盱眙龙虾职业培训学校有限公司 ：

地点 ：江苏盱眙

培训内容 ：龙虾烹饪、养殖、农业电商等培训，旨在培养创业精英，解决生产过程中的实际问题。

南京食尚香龙虾职业培训学校 ：

地点 ：南京

培训内容 ：聘请专业龙虾老师传授正宗龙虾技术，在全国龙虾产业技术培训中享有盛誉。

南京新纪元烹饪学校 ：

地点 ：南京

培训内容 ：拥有一定的教学经验和口碑，可以了解其培训课程和师资力量。

大道淮之味龙虾培训机构 ：

地点 ：江苏盱眙

培训内容 ：提供多种小龙虾烹饪技术的培训，包括十三香、麻辣、香辣等，适合零基础学习。

盱眙“红胖胖”龙虾培训机构 ：

地点 ：江苏盱眙

培训内容 ：提供一对一教学，包吃包住，并且是一次性收费，适合想要系统学习龙虾烹饪技术的学生。

潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校 ：

地点 ：潜江市

培训内容 ：提供集“产、学、研、创”功能于一体的培训，是全国唯一服务小龙虾产业链的专业技能培训学校。

地方农业发展中心培训班 ：

地点 ：由政府农业部门举办

培训内容 ：如“四季有虾”养殖技术培训班，可以学习到最新的养殖技术。

根据你的具体需求（如养殖技术或烹饪技能），可以选择以上相应的培训机构和地点进行学习。建议先进行实地考察和了解，再选择最适合自己的培训机构。