根据搜索结果，2025年成都学习面条技术的推荐机构及课程信息如下：

一、专业培训机构推荐

蜀妈面食培训

课程特点 ：提供正宗川味面条技术培训，包括牛肉面、干拌面系列（如脆绍面、豌豆杂酱面）等，由5年以上餐饮行业经验教师授课，支持线上线下教学，包含食材包教包会。

附加优势 ：提供创业支持，包括店铺选址、运营指导等，适合希望独立开店的学员。

蒸巴食餐饮培训机构

课程内容 ：专注川味包点与面条技术，涵盖蒸制工艺、高汤熬制、秘制辣椒油制作等，结合早餐店实际运营进行教学。

特色 ：作为成都名小吃传承机构，注重传统工艺与现代餐饮结合，适合想系统学习并掌握连锁经营经验的学员。

成都新东方烹饪学校

课程体系 ：涵盖中餐、西餐、面点、雕刻等多方向，提供灵活学习时间（几个月至几年），采用小班教学和一对一指导。

优势 ：师资力量雄厚，设备完善，适合不同基础和需求的学员，包括职场转型的技术型人才。

二、传统面馆与学校结合的学徒制

老高食府 （郫都区）：提供手工面制作体验课程，结合火锅文化教学，适合希望融入地方特色的学员。

赵氏私房面 （青羊区）：传统工艺与现代课程结合，含现场制作演示，适合亲身体验传统面食文化的学员。

三、其他选择建议

川菜美食培训汇 （沙坪坝区）：15年餐饮经验，涵盖面食类技术，适合外地学员到成都系统学习。

蒸巴食包子训练班 ：除面条技术外，还传授早餐包子制作，适合想拓展面食种类的学员。

四、学习建议

明确目标 ：选择适合的课程类型（如创业、就业或兴趣），优先考虑包含实操和创业指导的机构。

实地考察 ：参观多家培训机构，对比师资、课程内容、设备条件等，建议选择有实体店面和学员反馈较好的机构。

结合实践 ：理论学习与实践操作并重，优先选择提供学徒制或实习机会的机构，以便快速积累经验。

以上推荐综合了专业性、课程内容及学员反馈，可根据个人需求灵活选择。