在山东，有几家培训机构提供专业的馒头制作培训：

山东育英小吃培训机构

地址：山东省济宁市兖州区南护城河路228号

特点：提供各种小吃技术培训，包括早点、夜宵、小吃、饮品等，以及创业指导服务。

山东新东方烹饪学校（菏泽校区）

地址：山东省菏泽市牡丹区济南路846号

特点：专业的烹饪学校，可能提供馒头制作课程。

青岛即墨东翔职业培训学校

地址：未提供具体地址

特点：为社区居民提供花样馒头制作培训课程。

山东乐陵市昌华机械厂

地址：山东省乐陵市昌华机械厂

特点：提供正宗山东老面馒头技术培训，需购买机器。

山东甄选小吃培训机构

地址：未提供具体地址

特点：专业的馒头制作培训，涵盖选材、和面、发酵、成型和蒸煮等各个环节的技巧，拥有丰富的教学经验和一流的师资力量。

菏泽好手艺小吃培训中心

地址：菏泽市中华西路与荷兰路交叉口向东100米路南曹州音乐学校3楼

特点：传授馒头秘制配方，包括发酵老面的工艺、发酵技术、馒头的精准比例配方等。

烟威地区的面点学校（如烟台商校）

地址：未提供具体地址

特点：提供包括馒头在内的各种面点教学。

和阳社区花样馒头制作培训

地址：未提供具体地址

特点：为社区居民提供花样馒头制作培训。

烟台市福山区

特点：被认为是戗面馒头的发源地，可以尝试寻找当地的老大娘进行免费学习。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学质量和师资力量，再做最终决定。