对于零基础考生来说，选择二级建造师的专业时，应考虑专业的难度、就业前景和个人兴趣。以下几个专业相对较为推荐：

建筑工程 ：

难度 ：相对其他专业，建筑工程是入门难度较低的专业之一，涉及的知识点和工作内容相对直观，特别适合没有工科基础的考生学习。

就业前景 ：建筑工程是二建各专业中需求量较大的一个，房地产开发公司、施工单位以及建筑设计公司等都需要建筑工程专业的执业人员。考取建筑专业二建证书后，可以在项目经理、施工管理等岗位上就业。

机电工程 ：

难度 ：机电工程属于中等偏难的专业，需要掌握机械、电气、自动化等知识，涉及的技术和设备内容较多。对于没有相关背景的考生来说，理解起来可能会有一定难度。

就业前景 ：机电工程的就业领域较为宽广，覆盖工业、制造业、建筑机电等行业，需求量也不小。尤其在工厂自动化和设备安装方面，机电工程的二建证书具有较高的实用性。

公路工程 ：

难度 ：公路专业主要涉及道路、桥梁、隧道等交通基础设施的建设与管理，技术分值占比较高，对考生的空间想象能力和工程计算能力要求较高。因此，建议有实践经验的人选择公路专业。

市政工程 ：

难度 ：市政工程专业的难度比建筑工程稍高，主要原因是它涉及的内容广泛，涵盖道路、桥梁、给排水、燃气等多个方面，对技术知识的掌握要求较高。

就业前景 ：市政工程的就业前景非常好，特别是对公共设施建设和维护的需求日益增加。市政工程证书也被认为是“含金量”较高的二建证书，在一些城市，有时会直接影响到工资待遇。

水利水电工程 ：

难度 ：水利水电工程专业的难度较大，涉及的水利、水电等内容较为复杂，对考生的专业知识和综合能力要求较高。

矿业工程 ：

难度 ：矿业工程比较冷门，需求很少，且考试难度也较大。

建议 ：

建筑工程 ：适合零基础考生，难度较低，市场需求大，就业前景好。

机电工程 ：有一定难度，但就业领域广泛，适合有一定相关背景或兴趣的考生。

公路工程 ：适合有实践经验或相关背景的考生，难度较高。

市政工程 ：难度和含金量都很高，但需要广泛的技术知识，适合有相关兴趣和背景的考生。

根据以上分析，零基础考生建议优先选择 建筑工程 专业，因为其难度较低，市场需求大，且就业前景广阔。如果考生对机械、电气、自动化等领域有兴趣，也可以考虑 机电工程 专业。