学校黄焖鸡的利润情况总体上是 较高 的。以下是具体的利润分析：

成本与售价 ：

成本包括原材料（如鸡肉、酱料、米饭等）、租金、员工工资、水电杂费等。

售价通常在15-20元之间，而成本大约在7.5元-10元/份左右。

净利润率 ：

根据不同的信息来源，黄焖鸡米饭的净利润率在40%-70%之间，具体取决于成本控制和售价策略。有的店铺一份黄焖鸡米饭的净利润可达10元左右。

客流量 ：

学校附近的学生是黄焖鸡米饭的主要顾客群体，放学后店铺通常会迎来客流高峰。根据学生人数和消费习惯，一家店铺一个月的净收入可能达到数万元。

具体利润估算 ：

如果有8500名学生，每人每天花费20元，那么每天的营业额就是17万元，一年的营业额就是6205万元。如果按照25%的利润计算，食堂一年可稳赚1551万元。

某学校食堂通过提供特色项目如黄焖鸡米饭，利润率可达60%，1万学生的学校，每月可以赚到2万元左右。

大学食堂档口通常有较高的利润，例如黄焖鸡米饭的利润率可达65%，一天净收入约1500-2000元，一个月约4.5-6万元，一年下来收入可达50万元以上。

综合估算 ：

承包学校食堂的整体利润在20%至35%之间。

综上所述，学校黄焖鸡的利润情况较为可观，尤其是在学校附近开设店铺，主要面向学生群体，利润空间较大。具体利润还需根据实际成本控制、售价策略、客流量等因素进行详细核算。